巴尔虎馅饼

　　蒙古统一之前在蒙古草原上散居着大大小小的上百个部落，弘吉剌是蒙古部其中之一的部落。金史称广吉剌，秘史称翁吉剌，元史称弘吉剌部，是十二世纪前后蒙古高原上较大的游牧部落之一，原住地于额尔古纳河--根河流域，后游牧于克鲁伦河、乌尔逊河、哈拉哈河一带。
　　弘吉剌部落是非常聪明能干，高雅富贵的一个部落，他们的生产生活原比蒙古其它部落先进的多。同时这个部落是出美女的地方，很多蒙古部落的男子都以娶到弘吉剌部落的美女为荣。当年成吉思汗的父亲也速该抢来的新娘就是弘吉剌部落的美女诃额伦。成吉思汗本人娶得也是弘吉剌部落德薛禅的女儿孛儿帖。德薛禅也是在弘吉剌部落中出了名的智者，他的官名就是智慧之意。忽必烈大汗的哈敦察必也是弘吉剌部落按陈的女儿。
　　相传，当年成吉思汗成长到十八岁时，他带着九九彩礼来到乌尔逊河畔弘吉剌部德薛禅家娶孛儿帖为妻，当年在乌尔逊河畔举行了大型的婚礼。婚礼上制作了九九八十一道饭菜，其中有一道饭菜很特别，弘吉剌部的人称"莫阿嘎帖海日门"，是一种用肉制品做成馅饼。成吉思汗吃了一个"莫阿嘎帖海日门"，感到又脆又香。激动地说："我长到十八岁吃到的最香的饭了，这是怎么做的"。说着一连吃掉了十八个"莫阿嘎帖海日门"。他的岳父德薛禅介绍到："把新鲜的牛肉切成一片一片，然后把各种野菜夹在肉的中间，烤在火炉上，烤到八成熟就可以吃了"。成吉思汗听到这里说："我要让全蒙古的人都要吃到"莫阿嘎帖海日门，品尝弘吉剌的饮食"。后来人们在实践中不断创新变成现在的"巴尔虎的馅饼"。