| 索引号: | 组配分类: | 旗政府部门文件 | |
| 发布机构: | 新巴尔虎右旗人民政府办公室 | 信息来源: | 新巴尔虎右旗 |
| 名称: | 新巴尔虎右旗市场监督管理局关于实施餐饮 服务单位4D管理的方案的通知 | 文号: | 新右市监字〔2021〕3号 |
| 成文日期: | 发布日期: | 2021-03-04 |
各餐饮单位、学校食堂、企事业单位食堂:
现将《新巴尔虎右旗市场监督管理局关于实施餐饮服务单位4D管理的方案》印发给你们,请认真贯彻执行。
2021年3月4日
(此件公开发布)
新巴尔虎右旗市场监督管理局 2021年3月4日印发
附件:
新巴尔虎右旗市场监督管理局关于实施餐饮服务单位4D管理的方案
为贯彻落实习近平总书记关于“提升餐饮业质量安全水平” 的重要指示精神,深化餐饮业供给侧结构性改革,不断提升全区餐饮业的质量安全水平,促进餐饮业健康发展,按照国务院食安 办等14部门《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》(食安办〔2017〕31号)安排部署,结合我旗实际,决定对辖区内餐饮单位实行4D管理。
一、指导思想
“以习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为指导,深入贯彻习近平总书记有关食品安全系列重要讲话精神,按照自治区党委、政府、食药安委和国家食品药品监督管理总局的部署和要求,严格实施食品安全法律法规,坚持“四个最严" 要求,认真落实地方政府的属地管理责任、监管部门的监管责任、主管部门的主管责任和餐饮单位的主体责任四方责任,创新监管方式,强化政策引导、产业扶持和品牌引领;以满足人民群众普遍需求为出发点,以企业为主体,以市场为导向,提高餐饮业质量安全水平。力争用三年时间,使广大人民群众餐饮消费更 安全、更放心、更满意。
二、工作原则
坚持政府推动与市场主导相结合。落实食品安全地方政府属地管理责任,强化政府服务意识,加强规划、引导、扶持力度。 充分发挥市场机制调节作用,强化企业主体地位,增强企业发展 动力和活力。
坚持消费引领与企业进步相结合。适应经济社会发展,以满足人民群众餐饮消费普遍需求为导向,引导餐饮企业立足市场,采用先进保障餐饮食品质量安全管理方式,严格遵守相关法规和标准,加强源头管理、过程管理、风险管理,不断提升餐饮食品安全水平。
坚持问题导向与社会共治相结合。强化问题导向,着眼餐饮 业重点品种、重点时段、重点区域和重点场所,加强事前指导和 事中、事后监管,及时组织开展突出问题专项检查和治理,严控 食品安全风险。调动各方力量,构建企业自律、政府监管、社会 协同、公众参与的社会共治格局。
三、深入推进餐饮业食品质量安全示范工程建设
按照自治区制定的“五化"(厨房“透明化"、用具“色标化”、贮存“超市化”、操作“规范 化"、管理“标准化")为主要内容的《餐饮业质量安全技术要求》,2021年辖区内学校食堂全部实施4D管理;2021年,旗中心城区建成至少1条中小型餐饮“五化"管理示范街,大型餐饮单位全部实施4D管理,打造至少20家先进管理模式示范店(先进管理模式指餐饮单位实行4D、五常、六T等管理模式,4D:整理到位、责任到位、培训到位、执行到位;五常:即5S,常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律;六T:天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)。2021年年底前,养老院食堂、100人以上企业食堂全部推行“五化"管理或4D等先进管理模式。
|
序号 |
名称 |
|
1 |
新巴尔虎右旗第一小学(食堂) |
|
2 |
新巴尔虎右旗第二小学(食堂) |
|
3 |
新巴尔虎右旗第一中学(食堂) |
|
4 |
新巴尔虎右旗乌尔逊学校(食堂) |
|
5 |
新巴尔虎右旗第二民族幼儿园(食堂) |
|
6 |
新巴尔虎右旗第三民族幼儿园(食堂) |
|
7 |
新巴尔虎右旗第一民族幼儿园(食堂) |
|
8 |
新巴尔虎右旗新世纪幼儿园(食堂) |
|
9 |
新巴尔虎右旗呼伦镇民族幼儿园(食堂) |
|
10 |
新巴尔虎右旗小博士幼儿园(食堂) |
|
11 |
新巴尔虎右旗索日芽幼儿园(食堂) |
|
12 |
新巴尔虎右旗大风车幼儿园 |
|
13 |
阿拉坦额莫勒镇优贝早教中心 |
|
14 |
艾吉玛幼儿园 |
|
15 |
阿拉坦额莫勒镇金源酒店 |
|
16 |
阿拉坦额莫勒镇皇冠嘉日酒店 |
|
17 |
阿拉坦额莫勒镇金口福酒店 |
|
18 |
阿拉坦额莫勒镇鑫莫嫩塔拉酒店 |
|
19 |
阿拉坦额莫勒镇草原生态火锅城 |
|
20 |
阿拉坦额莫勒镇金哈达饺子城 |
|
21 |
中国黄金集团内蒙古矿业有限公司(生产区食堂) |
|
22 |
中国黄金集团内蒙古矿业有限公司(行政生活区食堂) |
|
23 |
荣达矿业有限责任公司(三选厂) |
|
24 |
呼伦贝尔查干矿业有限公司(职工食堂) |
|
25 |
大庆油田有限责任公司呼伦贝尔分公司(贝中作业区食堂) |
|
26 |
大庆油田有限责任公司呼伦贝尔分公司(贝28作业区食堂) |
|
27 |
大庆油田有限责任公司呼伦贝尔分公司(贝301作业区食堂) |
|
28 |
大庆油田有限责任公司呼伦贝尔分公司(贝16作业区食堂) |
|
29 |
内蒙古金山矿业有限公司(食堂) |
|
30 |
中铁十九局集团矿业投资有限公司新巴尔虎右旗分公司(电铲队食堂) |
|
31 |
中铁十九局集团矿业投资有限公司新巴尔虎右旗分公司(车队食堂) |
|
32 |
陕西晟达矿山工程有限公司新巴尔虎右旗分公司(食堂) |
|
33 |
辽宁合正矿山建设有限公司新巴尔虎右旗分公司(甲乌拉矿三采区食堂) |
|
|
|
|
|
|
扫一扫在手机打开当前页